快餐店员工管理制度（优秀3篇）

为贯彻落实新《食品卫生法》，保证食品卫生的安全，特制定本制度。读书破万卷下笔如有神，以下内容是虎知道为您带来的3篇《快餐店员工管理制度》，我们不妨阅读一下，看看是否能有一点抛砖引玉的作用。

员工管理制度 篇一

员工管理制度

为了适应社会市场经济的发展，提高本公司科学化、制度化管理，增强江西分公司的总体素质，加强企业的管理体系，为今后江西分公司能适应组建行业集团公司开拓性的发展需要，体现企业制度管理和自我约束力，根据江西分公司的章程，并结合公司的实际及相关法律规定，特制本公司规章管理制度。

第一章 总 则

第一条 为加强公司员工遵纪守法的主动性、自觉性，规范员工行为，提高员工素质，维护公司正常生产、经营、管理秩序，保障公司各项规章制度的贯彻执行，特制定本条例。

第二条 本条例适用于公司全体员工。

第二章 奖 励

第三条 奖励范围

对有以下表现者之一的员工均给予奖励：

1. 在完成公司工作、任务方面取得显著成绩和经济效益的；

2. 在技术、产品、专利方面取得重大成果或显著成绩的；

3. 对公司提出合理化建议积极、有实效的；

4. 保护公司财物，使公司利益免受重大损失的；

5. 在公司、社会见义勇为，与各种违法违纪、不良现象斗争有显著成绩；

6. 对突发事件、事故妥善处理者；

7. 一贯忠于职守、认真负责、廉洁奉公、事迹突出的；

8. 全年出满勤的；

9. 为公司带来良好社会声誉的；

10. 其他应给予奖励事项的。

第四条 奖励种类。

公司可以设立如下奖励项目。

1. 精神奖励

(1) 记大功；

(2) 记小功；

(3) 嘉奖(奖状、奖品);

(4) 授予荣誉称号。

2. 物质奖励

(1) 一次性奖金；

(2) 加薪；

(3) 晋级；

(4) 其他(旅游、培训机会、住房)。

第五条 奖励规则。

1. 记大功对象。

(1) 对公司或国家有重大贡献者；

(2) 对公司业务有重大发明、革新，成效卓越者；

(3) 对危害公司和国家事件事先举报或阻止，避免重大损失者；

(4) 对天灾、人祸、犯罪等现象，不顾安危，见义勇为者；

(5) 开拓公司业务，经营业绩(利润、营业额)骄人者；

(6) 获得社会重大荣誉者。

2. 记小功对象。

(1) 对公司或国家有较大贡献者；

(2) 对公司业务有较大发明、革新，成效优秀者；

(3) 对危害公司和国家的事件，及时制止，避免较大损失者；

(4) 见义勇为，获得好评、称赞者；

(5) 开拓公司业务，经营业绩优良者；

(6) 拾金不昧且价值较高者；

(7) 本职岗位工作表现优异者。

3. 嘉奖对象。

(1) 品行优良、技术超群、工作认真、克尽职守成为公司楷模者；

(2) 领导有方、业务推展有相当成效者；

(3) 参与、协助事故、事件救援工作者；

(4) 遵规守纪，服从领导，公司之敬业楷模；

(5) 主动积极为公司工作，提出合理化建议，减少成本开支，节约资源能源的员工；

(6) 拾金(物)不昧者。

第六条 奖励标准。

第七条 其他奖励规定。

1. 凡获社会各类奖励或荣誉称号，其待遇按颁奖机关规定执行；

2. 依照奖励标准，员工1年内奖励分累计满10分，可晋升一级工资；

3. 公司对有突出贡献者，可授予 称号；

4. 公司可设董事长奖、总经理奖，设定奖励额度，每年颁发给工作优异者，起到类似诺贝尔奖的`效应；

5. 公司可通过奖励汽车、住房、出国培训、出国旅游等实物形式嘉奖勉励先进员工。

第八条 奖励程序。

1. 员工有符合奖励条件的，由其所在部门及时提出申请，报人事部；

2. 人事部审核决定，签署意见后报公司常务会议讨论决定；

3. 讨论决议经总经理签字后生效；

4. 凡获得奖励的员工均由公司发给奖状或证书，并张榜公布；

5. 奖励事宜记入员工档案；

6. 员工奖金在颁布时发放，奖励提成在其业绩完成后1个月内兑现。

第三章 处 罚

第九条 处罚种类。公司可设立如下处罚项目：

1. 精神处罚。

(1) 口头警告；

(2) 书面警告；

(3) 记小过；

(4) 记大过。

2. 物质处罚。

(1) 一次性罚金；

(2) 降级、撤职(减薪);

(3) 留用察看；

(4) 辞退。

第十条 过失分类。

(一) 甲类过失。

1. 记大过后仍再犯；

2. 因触犯法律被劳教、管制、罚金、判刑；

3. 盗窃财物，挪用公款；

4. 触犯公司规章制度、严重侵犯公司权益；

5. 连续旷工达5天或1个月内累计达10天；

6. 煽动他人不服从规定或怠工；

7. 多次欺诈、谩骂、威胁主管；

8. 利用职权谋私、受贿，以公司名义招摇撞骗；

9. 有重大泄密行为。

(二) 乙类过失。

1. 故意造成重大过失，造成重大损失；

2. 损失/遗失公司重要物品、设备；

3. 违抗命令或威胁侮辱主管；

4. 主管包庇职员舞弊，弄虚作假；

5. 泄露公司机密；

6. 品行不正，有损公司名誉；

7. 没有及时阻止危害公司事件，任其发生；

8. 全年旷工达4天以上；

9. 因疏忽或督导不力导致重大灾害；

10. 在公司内打架，从事不良活动。

(三) 丙类过失。

1. 因玩忽职守或督导不力而发生损失；

2. 未经许可擅自使用权限外之物品、设备，教唆他人；

3. 工作不力，屡劝不听者；

4. 服务态度恶劣，与客户争吵，影响公司声誉；

5. 在公司内喧哗、扰乱秩序、吵架、不服纠正者；

6. 连续3次不参加公司重要活动；

7. 连续旷工2天；

8. 对各级领导态度傲慢，言语粗暴；

9. 造谣生事。

(四) 丁类过失。

1. 工作时间处理私人事务；

2. 因业务疏忽发生差错；

3. 教育培训无故缺席；

4. 工作时间未经许可擅自离岗；

5. 浪费公司财物；

6. 遇非常事故，故意回避逃离者；

7. 服装仪容经常不整者；

8. 多次发生迟到早退现象，不按规定请假、销假；

9. 委托或受托他人出勤打卡或签到。

第十一条 处罚标准。

视情况进行一次性罚款(一般不超过其工资的20%)，或决定减薪降职，乃至辞退。

1. 员工旷工。

(1) 旷工1天，扣除当月效益工资30%;

(2) 旷工2天，扣除当月效益工资60%;

(3) 旷工3～4天，扣除当月效益工资100%;

(4) 旷工超过5天，辞退。

注： (1) 迟到、早退3次折算旷工计半天；

(2) 迟到、早退6次折算旷工1天，或累计时间超4小时折算旷工1天。

2. 病假。病假超过标准，1天扣除10%效益工资。

3. 事假。

(1) 事假超过标准1天，扣10%效益工资；

(2) 事假超过标准2天，扣30%效益工资；

(3) 事假超过标准3天，扣50%效益工资；

(4) 事假1年累计超过标准30天，可辞退。

第十二条 其他处罚规定。

1. 以功抵过。员工违纪受罚后，若获得奖励，本人可提出申请，以奖励抵处罚；相抵后，该奖励不现享受待遇，也不再进行累计。

2. 员工因触犯国家法律而受司法部门处理，作无薪停职处理。

3. 依照处罚标准，员工1年内处罚分累计满10分，可辞退该员工。

4. 对非正式员工、试用期员工的处罚，比照正式员工酌情扣除基本工资。

5. 对连续3个月工作没进展或连续6个月没有盈利的部门、下属企业正职干部予以降职或免职。

6. 违反公司经济合同管理办法，擅订合同造成经济损失的，应由责任人与参与者赔偿。

7. 公司车辆发生交通事故，责任在我方者，追究驾驶员经济责任，视情况赔偿损失。

第十三条 处罚程序

1. 员工违纪后，由所在部门依据具体违纪事项和本条例提出处理意见。

2. 各类处罚的过程。

(1) 口头警告，由当事人的主管签字后生效，可报人事部备案；

(2) 书面警告及以上处罚，经人事部审核，由公司常务会议讨论决定，总经理签字生效；

(3) 对革职辞退须听取工会意见。

3. 申诉。员工可在处罚决定之日起7天内以书面形式向公司提出申诉。申诉期维持原处理结论。

4. 处罚事宜记入员工档案，并予公告。

5. 员工在受处罚之日起的一定时间内表现良好，可撤销处罚。

第四章 附 则

《规章制度》为工厂内部管理资料，每个员工进本工厂工作之前必须熟读并且严格遵守，如有违反，按规章制度的规定进行处罚。

员工管理制度 篇二

01、公司形象：

1、员工要注重个人仪态仪表，工作时间的着装及修饰须大方得体。

2、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。

3、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。

4、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间（包括午餐时间）办公室内应保证有人接待。

5、员工在工作时间内须坚持良好的精神面貌。

6、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待来宾时，必须时刻注重公司形象，按照具体规定使用公司统一的名片、公司标识及落款。

7、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。

8、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界正确地介绍公司情景。

02、公司作息时间表：

1、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。

2、作息时间规定

上午：9:00至12:00

午时：13:30至18:00

3、员工上下班施行指纹打卡，上下班均须打卡，请严格遵守公司考勤制度。

4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要组成部分。

5、员工如因事需在工作时间内外出，要向主管经理请示签【外出申请单】后方可离开公司。

6、员工遇突发疾病须当天向主管经理请假，事后补交相关证明。

7、事假需提前向主管经理提出申请，并填写【请假申请单】，经批准后方可休息。

03、卫生规范：

1、员工须每一天清洁个人工作区内的卫生，确保地面桌面及设备的整洁。

2、正确使用公司内的水电空调等设施，最终离开办公室的员工应关掉空调电灯和一切公司内应当关掉的设施。

3、员工在公司内接待来访客人，事后需立即清理会客区。

4、员工须自觉坚持公共区域的卫生，发现不清洁的情景，应及时清理。

04、工作要求：

1、加强学习与工作相关的专业知识及技能，进取参加公司组织的各项培训。

2、职员间的工作交流应在规定的区域内进行（大厅会议室），如需在个人工作区域内进行谈话的，时间一般不应超过三分钟（特殊情景除外）。

3、工作时间内不应无故离岗串岗，不得闲聊吃零食大声喧哗，确保办公环境的安静有序。

4、员工在任何时间均不可利用公司的场所设备及其他资源从事私人活动。一经发现，给予警告，情节严重者，公司将予以辞退。

5、员工在工作时间必须全身心地投入，坚持高效率地工作。

6、新入职员工的试用期为一个月，员工在试用期内要按月进行考评。

7、员工须保管好个人的文件资料及办公用品，未经同意不可挪用他人的资料和办公用品。

8、不得无故缺席部门的工作例会及公司的重要会议。

9、经常总结工作中的得失，并参与部门的业务讨论，不断提高自身的业务水平。

10、员工要保管好个人电脑，按公司规定进行文档存储杀毒及日常维护，如发生故障应及时告知网管安排修理。

05、人员管理：

1、员工必须服从公司的整体管理，包括职务的分配及工作资料的安排。

2、员工须尊重上司，按照上司的指导进行工作并主动向上司汇报工作情景。

3、员工有关业务方面的问题须及时向部门主管或经理反映，听取意见。

4、涉及超出员工权限的决定必须报经部门主管或经理同意。

5、员工不服从上级指挥，目无领导，顶撞上级，而影响公司指导系统的正常运作，视情节严重程度，给予处理。

6、管理人员应团结互助，努力协调好各部门的关系，鼓励并带领好员工队伍，时刻掌握员工的工作情景，确保公司整体策划顺利进行。

7、公司是一个大家庭，员工应团结互助，为公司发展做出努力。

06、保密规定：

1、员工须严守公司商业机密，妥善保存重要的商业客户资料、数据等信息。

2、管理人员须做好公司重要文件的备份及存档工作，并妥善记录网络密码及口令。并向总经理提交完整的网络口令清单。

3、任何时间，员工均不可擅自邀请亲朋好友在公司聚会。

4、员工及管理人员均不可向外泄露公司发展计划、策略、客户资料及其他重要的方案，如一发现，除理解罚款、辞退等内部处理外，情节严重的，公司将追究其法律职责。

07、物品管理：

1、办公用品的日常管理由行政人事部专门人员负责定期购买；

2、每月10日之前，个人将所需要的办公用品填写在公司【购物申请单】上，由管理部专门负责人提交主管经理，审批同意后，由专门负责人将办公用品购回，根据实际需要有计划地发放。

3、若急需某类办公用品，也应先填写【购物申请单】后，交由专门负责人，经主管经理审批同意后，方可购置。

4、新进人员到职时由行政人事部统一配发各种办公物品。

08、打印设备和电脑管理：

1、使用者应坚持打印设备和电脑设备及其所在环境的清洁。下班时，务必关机切断电源。

2、使用者的业务数据，应严格按照要求妥善存储在网络上相应的位置上。

3、未经许可，使用者不可增删硬盘上的应用软件和系统软件。

4、严禁使用计算机玩游戏。

5、公司及各部门的业务数据，由公司资料管理员至少每周备份一次；重要数据由使用者本人向资料管理员申请做立即备份。

6、未经许可，任何私人的光盘、软盘不得在公司的计算机设备上使用。

7、使用者必须妥善保管好自我的用户名和密码，严防被窃取而导致泄密。

09、网络管理：

1、工作时间内禁止浏览与自我工作岗位或业务无关的网站。

2、工作时间内不允许在网络上从事与工作无关的行为（如：上网聊天），也决不允许任何与工作无关的信息出此刻网络上。

3、严禁在公司网络上玩任何形式的网络游戏、浏览图片、倾听音乐等各种与工作无关的资料。

4、禁止利用公司网络下载各种游戏及大型软件

5、公司网络结构由网络工程师统一规划建设与管理维护，任何人不得私自更改网络结构，个人电脑及服务器设备等所用IP地址必须按网络工程师指定的方式设置，不可擅自更改。

10、奖惩办法：

1、员工奖励分为口头表扬及物质奖励；

2、员工惩罚分为口头警告、罚款及除名；

3、有下列事迹的员工，在调查核实的基础上，经经理办公会研究，给予相应的奖励：

A、进取向公司提出合理化提议，其提议被公司所采纳者；

B、维护公司利益和荣誉，保护公共资产，防止事故发生与挽回经济损失有功者。

4、下列事由的员工，在调查核实的基础上，经经理办公会研究，给予相应的惩罚：

A、违反国家法律、法规或公司规章制度造成经济损失和不良影响的；

B、泄露公司经营管理秘密的；

C、私自把公司客户介绍他人的。

中式快餐店员工规章制度 篇三

1、工作前需先擦净工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒，注意通风保存。

2、严格检查所用原料、严格过筛，挑选，不用不合格标准原料。

3、蒸箱、烤箱、蒸锅、和面要等用前洁净，用后及时洗擦干净，用布盖好。

4、盛装米饭、点心等食品的笼屉、筐萝、食品病因由，使用后要用热碱水洗净，盖布、纱布要标明专用，定期拆洗设备。

5、面仗、馅挑、刀具、模具、容器等用后洗净、定位存放，保持清洁。

6、面点、糕点、米饭等熟食品凉透后存入专柜保存，食用前必须加热蒸煮透彻如有异味不在食用。

7、制作蛋类制品，需选清洁新鲜的鸡蛋，散黄变质的蛋不得使用。

8、使用食品添加剂，必须符合国家卫生标准，不得超标使用。

9、冰箱卫生必须每天搞，每星期一清理大扫除，注意各自的卫生习惯，不要将各种垃圾随意丢弃，保证工作台面及地面的清洁卫生。

10、开餐、结束后必须用1：100的施康消毒液擦抹台板及冰箱把手、封条。

11、工作人员在上班时注意个人形象，衣服、帽子要保持清洁，做到“四勤”。

12、各岗点职责请工作人员认真做到，具体事项听从领班、厨师长具体分配。

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