幼儿园卫生管理制度（优秀8篇）

在现在社会，很多地方都会使用到制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下内容是虎知道为您带来的8篇《幼儿园卫生管理制度》，希望能够给您提供一些帮助。

幼儿园卫生管理制度 篇一

1、注意食品新鲜，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。

2、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。

3、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。

4、不用未经消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。

5、炒菜时勤翻动，勤洗刷炒锅。

6、工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。

幼儿园卫生管理制度 篇二

1、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。

2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。

4、食品于非食品不混放，于消毒药品、有强烈气味的`物品，不同库储存。

5、仓库经常开窗通风，保持干燥。

6、冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。

7、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

8、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。

9、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。

幼儿园卫生管理制度 篇三

1、洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的顺序操作。

2、幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。

3、当天使用的餐具，当天清洗、消毒。

4、洗消完毕将碗池，消毒池(锅)、消毒篮、洗碗机等冲刷干净。

5、消毒后的食具放置在消毒橱内。

幼儿园卫生管理制度 篇四

1、采购食品前与厨房等部门联系，做到计划进货。

2、采购食品先看质量，有毒、有害、掺假掺杂、不新鲜食品不采购。

3、采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。

4、不符合卫生标准、要求的食品及时于供应方交涉。

幼儿园卫生管理制度 篇五

1、蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序加工。

2、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

3、肉、鱼加工时注意检查质量、有毒有害、变质食品不加工。

4、肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。

5、宰杀家禽放血完全、除尽毛和内脏、病、死家禽不宰杀、不加工。

6、工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。

7、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作

幼儿园卫生管理制度 篇六

1、操作人员进专间前，必须双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。

2、每天工作前，必须将刀、砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、秤盘等一切用具消毒。

3、分菜时不用手直接接触熟食。

4、熟食专用冰箱内不准存放生食品和其它食品，盛放熟食必须使用盘子，保持冰箱整洁。

5、操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。

幼儿园卫生管理制度 篇七

1、工作时要做到三白，不披肩，化妆者宜淡而大方。

2、做好工作台的消毒清洁工作。

3、端盆、碗时，手指不接触食品，

4、分馒头等直接入口食品要用夹具带口罩。

5、用过的餐具及时收回清洗、消毒。

6、每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。

7、烧菜尝味道时要用专用的碗和筷。

幼儿园卫生管理制度 篇八

1、切配时检查食品质量；发现变质、有毒、有害食品不切配。

2、工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布干净。

3、盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。

4、加工海产品的刀、砧、擦布及盛器洗刷干净后再盛放加工其他食品。

5、放入冰箱的食品经加工清洗干净后放入。

6、工作结束、做好工用具、台面及加工场所清洁卫生工作。

以上内容就是虎知道为您提供的8篇《幼儿园卫生管理制度》，希望对您有一些参考价值。