洗碗工岗位职责【优秀4篇】

现如今，岗位职责使用的情况越来越多，制定岗位职责可以有效规范操作行为。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？虎知道为您带来了4篇《洗碗工岗位职责》，在大家参考的同时，也可以分享一下虎知道给您的好友哦。

洗碗工岗位职责 篇一

一、仪表整洁，注意个人卫生。

二、勤收餐具，保持桌面整洁。

三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。

五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。

六、爱护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。

洗碗工岗位职责 篇二

一、严格执行“四过关（一刷、二洗、三清、四消毒）保证餐具的卫生质量。

二、严格执行消毒程序，防止细菌传染或交叉感染。

三、保持仪表整洁，注意个人卫生。

四、负责洗刷间的环境卫生。

五、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。

六、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。

七、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。

八、完成领导交派的各项工作。

洗碗工岗位职责 篇三

1、 负责餐休部客用餐具清洗和垃圾清运工作；

2、 严格遵守店内各项规章制度，服从餐休部管理人员监督检查；

3、 随时做好洗碗间清洁卫生工作，保证洗碗间物品摆放标准，卫生干净整洁；

4、 严格按照卫生局卫生要求及公司餐具清洁要求操作，保证客用餐具清洗及时、干净，确保顾客的使用。

5、 保证洗碗间、员工餐厅垃圾的及时清运，垃圾桶外及边缘处保持干净，无遗留物并随时将桶盖盖好。

6、 做好个人卫生，符合员工仪容仪表规定。

7、 在工作时要注意节约用水、用电和合理使用清洁用品、用具，杜绝浪费现象；清洗餐具时要轻拿轻放，爱护公司物品，降低餐具损耗。

8、 完成领导交给的其它临时性工作。

洗碗工岗位职责 篇四

1、负责菜品的初加工和洗淘工作；

2、负责厨房各种餐具的清洗工作；

3、负责厨房公共区域的清洁工作；

4、采用科学的洗涤方法，斤两减少易耗品的消耗，降低餐具损耗；

5、利用空闲时间协助其他岗位的工作；

6、服从领导的临时安排；

它山之石可以攻玉，以上就是虎知道为大家带来的4篇《洗碗工岗位职责》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。