儿子扔掉妈妈囤积的20斤陈年冻肉

时间:2023-05-27 08:39:04 | 来源:语文通

儿子扔掉妈妈囤积的20斤陈年冻肉,冷冻肉能放多久?

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儿子扔掉妈妈囤积的20斤陈年冻肉

江苏南京,男子王思松偷偷扔掉妈妈冰箱内的20余斤陈年冻肉。

王先生介绍,妈妈经常会买新的食物放冰箱,每次开冰箱都发现里面塞的满满的,有的甚至已经放了一年半了,怕妈妈吃了对身体不好,他便经常偷偷清理。妈妈发现后跟她解释也能被理解,但是之后还是会继续囤。

王先生称,妈妈囤很多食物,也是想着子女哪天过来有东西去招待,作为子女也要定期的关心老人的生活状态。

王先生的做法,也引起了大家的争论,冷冻肉到底能放多久?

冷冻肉能放多久?

肉类在冰箱冷冻室能保存多久?

据研究数据表明,新鲜肉类在冰箱冷冻室里保存三个月。正常冰箱冷冻室温度恒定在-18℃,此时肉会被快速冷冻,但只能保持三个月不腐败,证明味道不会有变化。随着储存时间的增长,猪肉营养将会慢慢流失,且口感不会变差,在储存期间,肉会产生嗜冷菌,当冷冻时间过久,不建议再食用。在使用过程中,不建议经常开关门,否则会加速肉类的变质。

肉类在冰箱冷藏室能保存多久?

新鲜肉类冰箱冷藏室内可以保持至一周。因为冰箱冷藏室一般温度恒定在-5℃,可以自我调节温度。在冷藏室里面存放肉类会受到冰箱柜门开关频率影响,猪肉在冷冻的过程里,细胞会慢慢的被破坏,使用时口感会随时间增加而降低,长期冷冻食物,营养成分会有得到流失。

肉类在冰箱保鲜柜能保存多久?

新鲜肉类在冰箱保鲜柜里可保存三天左右。冰箱上层为保鲜柜,使用比较频繁,猪肉放在这里面最多可以保存三天时间,若新鲜肉类都置于这层,注意要尽快的食用,否则容易就有酸败变质的情况。建议购买回家的猪肉先切成每次食用的量,放置在多个小袋子内存放,一次拿一块,更加卫生。

冷冻肉还有营养吗?

一般情况下,正规生产的冷冻肉有营养。

冷冻肉通常是屠宰后直接送入冷冻库,具有规范的生产及安全标准。零下的环境可以减缓微生物的繁殖速度,所以冷冻肉能储存相当长的一段时间,并且也可以降低肉中营养的流失。虽然肉在进行解冻后,可能会使蛋白质等营养物质流失一部分,但仍然会保留部分的营养成分,所以正规生产的冷冻肉仍然具有营养价值。

需要提醒的是,冷冻肉处于后熟期,常温下解冻,细菌会快速繁殖,容易进入自溶期。如果反复冷冻,容易导致肉中的菌落总数超标,食用后会对身体健康产生不良影响。因此建议冷冻肉在解冻之后要尽快烹饪。并且在储存的时候最好采用密封包装袋或者食品包装盒,如果冷冻肉较大,可以采取分块的方式,每次食用的时候可以拿出部分冷冻肉,避免了整体化冻和再次冷冻的情况。