白露节气各地民间习俗

白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，在每年阳历的9月7日至9日中的一天,当太阳到达黄经165°时,就为白露。下面是小编为大家整理的关于白露节气各地民间习俗，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

白露节气各地民间习俗

白露是个水汽类节气。白露时节呈现出典型的秋天的特征：大雁南飞避寒，百鸟开始储存干果粮食以备过冬。这会儿农民也忙着收获庄稼，正所谓“抢秋抢秋，不抢就丢”。白露期间的各地民俗，主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。

祭祀禹王：请来四方神，共享太平世

白露时节是太湖人祭祀禹王的日子。禹王就是大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。祭禹王的香会每年四期，其中清明、白露的春秋两祭规模最大，春祭6天，秋祭7天。这时，每天都要唱一台戏，每台戏有四出。两出文戏，两出武戏，其中一出必为《打渔杀家》。

主持祭祀的人叫做祝司。祝司负责唱神歌并请神。请来的不只是禹王，还有其他神仙，比如城隍、土地、花神、蚕花姑娘、宅神、门神、姜太公等。

诸神请来之后，祝司逐一敬酒，唱道：“造酒尔来是杜康，消愁解闷为最高。劝君更尽一杯酒，与我同消万种愁。”

敬酒之后会呈上一只盘子，盛有大米、小麦、甘蔗、豆、糖果、首饰、茶叶等供品，此为献宝。献宝时对每件供品都要唱颂，如唱小麦：“土府埋根过半年，花开深处晚风前。家家看似三月雪，处处离割四月天。”

神歌由祝司颂唱，参加祭祀的人齐声合唱，气氛热烈。然后，在祝司带领下，众人向禹王和诸神叩首，从而结束祭祀仪式。祭祀之后，便开始演戏。

祭禹王的香会寄托了人们对美好生活的祈盼和向往。

喝得讲究：窖藏五谷酒，接续白露茶

白露时节开始收获，谚语云：“处暑高粱白露谷”。江苏浙江一带乡间，每年白露一到，家家皆用谷物酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市售卖。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称白露米酒。

白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江之水酿制而得名。白露米酒的酿制除了取水、选定节气颇有讲究外，酿造方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒，再按1∶3的比例将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。如果制程酒，须掺入适量糁子水(糁子加水熬制)，然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，待数年乃至几十年才取出饮用。

埋藏几十年的程酒色呈褐红，斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲很大。直到上世纪三四十年代，南京城酒店里还有自酿的白露米酒售卖，后来逐渐消失。

此外，南京人还有喝白露茶的习惯。茶树经过夏天的酷热，白露前后正是生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特的甘醇清香味，尤其受老茶客喜欢。家中存放的春茶已经消耗得差不多了，此时白露茶正好接上。

吃得精美：蒸煮十样白，烹制带鱼饭

浙江苍南、平阳等地，人们在白露这天要采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可以滋补身体，对治疗关节炎有好处。这十样白是十种带白字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与白露在字面上相应。而在文成县，老百姓认为白露时节吃番薯可使全年吃番薯饭后不胃酸。

“白露天，带鱼满船尖。”白露节至，正是钓捕带鱼的大好时机。温州洞头县等海岛的渔民习惯煮带鱼饭请客。当煮饭时，将鲜活的带鱼整条放在镬内用筏架晾着清蒸。待饭熟后，只见主人家一手抓住鱼头、一手抓住鱼尾，将带鱼悬空一抖，把全身的肉撒在热腾腾的米饭中，再用饭兜将饭粒与鱼肉拌匀，这时盛过来的“带鱼饭”，其味就可想而知了。

福州有个传统，叫“白露必吃龙眼”。民间认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。听起来感觉太夸张了，但细想想却有道理，因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗、核小味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过了。

白露节气是农历几月几号

2022白露时间是公历：9月7日23点32分7秒，星期三，农历八月十二。白露是秋季的第三个节气，属于孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，也就是开始进入秋天中期。这个时候夏季的暑热才是真正消散，寒气渐深，温差变大。

白露节气的含义

白露节气的含义是表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要指令。当太阳到达黄经165度时为白露。白露节气基本结束了暑天的闷热，是秋季由热转凉的转折点。

白气节气过后，秋风在降温的同时，将空气中的水分也吹干了，白露气候的特点就是干燥，白露的露就是一种自然现象，节气至此，白昼阳光尚热，水汽蒸发，太阳一归山，气温便很快下降，以至于夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴。非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上。一般一到白露节气的时候就算是进入到了凉爽了，也基本结束了暑天的闷热。

白露前后，夏日残留的暑气也开始逐渐消失，天地的阴气上升扩散，天气渐渐转凉，清晨的露水日益加厚，在草叶面上凝结成一层白白的水滴，这也是“白露”名由之一。